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« Les dîners avec… » au paris-brest une formule qui plaît !
Première édition du concours du Meilleur Paris-Brest 2025 !
Concours organisé par l’école Ferrandi Paris Campus de Rennes & Ar Collection Hotels
Le mot d’Yvon Lechevestrier,
animateur des dîners avec…
L’ambition de Christian Le Squer et son équipe est de faire du paris-brest « Un buffet de gare du 21è siècle ». Et, au premier étage de la nouvelle gare de Rennes, le restaurant a déjà trouvé sa place parmi les meilleures tables locales.
Si pour l’heure, on s’y presse davantage le midi que le soir, les temps changent ! Les « dîners avec… », organisés au paris-brest une à deux fois par mois, donnent l’occasion aux gastronomes, qui apprécient aussi la culture, de prendre le chemin de la gare le soir venu.
Le principe d’un « dîner avec… » est simple : proposer à une vingtaine de convives de dîner avec un invité ou une invitée connue – écrivain – sportif – cinéaste – chanteur – chef – sollicité. J’ai le plaisir d’animer ces soirées, et la formule plait :
« Merci infiniment pour cette soirée et ce moment inoubliable de partage ! » Grégoire Kauffmann.
« Merci pour cette belle soirée qui a permis un véritable et chaleureux échange avec l’invité » Edmond et Jeanine Hervé.
« Une superbe soirée …de la petite histoire avec Charlotte au Pouldu à la grande histoire des événements des otages au Liban, les années 1986/88 où nous avions l’âge des Parents de Grégoire et des enfants du même âge ! avec la présence d’Edmond Hervé, Maire en exercice qui s’était engagé par son action et ses écrits à soutenir le mouvement de libération des otages organisé par la Maman de Grégoire…à laquelle le fils rend un bel hommage dans son livre. »
Alors, je vous dis, à bientôt pour de nouveaux dîners avec… Pascal Ory, Bertrand Larcher, Nolwenn Febvre, et bien d’autres…
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